Паштет стал относиться к высокой кухне при Людовике XIV: придворные повара создавали ро...
Паштет стал относиться к высокой кухне при Людовике XIV: придворные повара создавали роскошные версии с десятками ингредиентов — дичью, трюфелями, фисташками, дорогими винами. А ранее - при отсутствии холодильников, паштет помогал продлить хранение мяса. А сейчас, получается, мы можем попробовать различные варианты паштета. Еще один мой любимый - сливочный Риет из тунца от Вкус Вилл. Риет от паштета отличается более грубой, волокнистой текстурой с ощутимыми кусочками основного ингредиента. Очень люблю паштеты наносить на теплый бородинский хлеб, предварительно нагретый в горле. Всем доброго утра и прекрасного дня.
429 просмотров