ЕП

Евразийская платформа АПК

Музыка · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍫 СНЕКОВЫЙ БАТОНЧИК ДЛЯ СТУДЕНТОВ: НАУКА О ЗДОРОВОМ ПЕРЕКУСЕ

🍫 СНЕКОВЫЙ БАТОНЧИК ДЛЯ СТУДЕНТОВ: НАУКА О ЗДОРОВОМ ПЕРЕКУСЕ   Учёные Тамбовского государственного технического университета разработали рецептуру снекового батончика повышенной пищевой ценности для питания студентов!   АВТОРЫ РАЗРАБОТКИ: Доценты В.В. Апаршева и П.М. Смолихина (кафедра технологии и оборудование пищевых и химических производств, ФГБОУ ВО «ТГТУ»).   ЧТО ВНУТРИ? Основой стали злаковые хлопья (овсяные, пшеничные, ячменные, пшенные, ржаные), финики, изюм и мёд. Для функциональности добавили порошки из плодов шиповника и микроводоросли Chlorella sorokiniana.   ЦИФРЫ И ФАКТЫ: 📊 В 100 г продукта: белки — 10,8 г, пищевые волокна — 8,5 г, витамин С — 3,0 мг. Энергетическая ценность — 333 ккал. Батончик покрывает до 27% суточной потребности в белке и до 42,5% — в пищевых волокнах! ✅ Продукт позиционируется как изделие с высоким содержанием белка и высоким содержанием пищевых волокон.   ЧТО ЭТО НАМ ДАЁТ? Это готовое научное решение для коррекции алиментарно-зависимых нарушений у молодёжи: сбалансированный перекус при высоких умственных нагрузках, простой в масштабировании для промышленного выпуска. 📰 ГДЕ ОПУБЛИКОВАНО? Статья вышла в журнале «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания» № 2, 2026. Это площадка, где наука встречается с реальным производством. Источник: https://платформа-апк.рф/журнал/  Всегда с вами, платформа-апк.рф