🗓28 мая 2026 г. в Цифровой лаборатории моделирования пищевых систем состоялось заседан... — 4 июня 2026 г. в 08:13:47.178
🗓28 мая 2026 г. в Цифровой лаборатории моделирования пищевых систем состоялось заседание секции "Современные подходы к технологиям продукции ресторанного хозяйства и производству пищевой продукции" в рамках XXVII Всероссийской научно-практической конференции студентов, магистрантов и аспирантов (с международным участием) «Актуальные проблемы науки в студенческих исследованиях». 📝В очном формате с докладами выступили молодые ученые, ассистенты кафедры технологии и организации производства продуктов питания имени А.Ф. Коршуновой: 📍Беззуб Валерия Сергеевна, тема доклада: "Особенности конструирования функциональных пищевых продуктов на основе дикоросов донецкого региона" (научный руководитель к.т.н., доцент Кравченко Наталья Викторовна); 📌Кощавка Вадим Николаевич, тема доклада: "Особенности развития зеленых технологий в агропромышленном комплексе" (научный руководитель д.э.н., профессор Крылова Людмила Вячеславовна); 📍Филимонов Виталий Валериевич, тема доклада "Тенденции внедрения современных рестораных технологий в сфере креативной индустрии гастрономии Донецкой Народной Республики: маркетинговый аспект" (научный руководитель д.э.н., доцент Антошина Ксения Анатольевна). 🤝По завершении докладов, молодые ученые ответили на вопросы, которые были у слушателей и получили ценные наставления от преподавателей касаемо своей дальнейшей научной деятельности.⬜️