ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области"
Здоровье · 1 сентября 2026 г.
Питание школьника должно быть не только полезным, но и безопасным. — 1 сентября 2026 г. в 10:54:19.314
Питание школьника должно быть не только полезным, но и безопасным. Основой безопасного и здорового рациона школьника является правильно составленное меню. Меню разрабатывается на период не менее двух учебных недель, с учетом поступления требуемых для детей калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых для их нормального роста и развития. Информация о питании детей, в том числе меню, доводится до родителей и детей любым доступным способом (размещается в обеденном зале, на доске (стенде) информации, на сайте общеобразовательной организации и т. п.). Для обучающихся, нуждающихся в лечебном питании, разрабатывается отдельное меню в соответствии с утвержденным набором продуктов для данной патологии. В исключительных случаях (нарушение графика подвоза, отсутствие необходимого запаса продуктов и т.п.) может проводиться замена блюд. Заменяемые продукты (блюда) должны быть аналогичны заменяемому продукту (блюду) по пищевым и биологически активным веществам. Такие блюда как яичница, макароны с яйцом, блинчики с мясом, макароны по-флотски запрещены для питания в организованных коллективах. В соответствии с технологией приготовления подобные блюда не проходят необходимую термическую обработку, которая может обеспечить нужный уровень безопасности. Если по каким-либо причинам ребенок не ест в школьной столовой, при выборе перекуса необходимо обеспечить сохранность его свежести, таким образом, скоропортящиеся продукты исключаются. Важно использовать упаковку, которая сохранит целостность перекуса в процессе (например, пластиковый контейнер). Можно взять с собой фрукты (банан 🍌, яблоко 🍎, груша 🍐), орехи, бутерброд с сыром. В качестве напитка подойдет негазированная вода 💧, холодный чай без сахара или морс. Необходимо помнить о пищевой безопасности, следить за личной гигиеной ребенка, не использовать в пищевых целях загрязненные продукты и воду. При составлении меню необходимо обеспечить достаточное разнообразие в питании школьника, следить, чтобы одни и те же блюда не повторялись в течение одного дня, а в течение недели не более чем два-три раза. Если на завтрак учащийся получил кашу, то во время обеда и ужина блюда из круп больше давать не следует, а нужно приготовить блюда из овощей. Такие продукты, как хлеб 🍞, масло , молочные продукты 🧂, мясо 🍗 и овощи 🥔, следует включать в рацион школьника ежедневно. Для реализации принципов здорового питания целесообразно дополнение блюд меню свежими фруктами 🍏, ягодами 🍓. Учащимся необходимы свежие овощи, фрукты и ягоды как источник витаминов, минеральных солей, микроэлементов, ферментов, органических кислот, пектиновых веществ и клетчатки. Здоровое питание — путь к отличным знаниям! Источник изображения нейросеть Unitool.ai #санпросвет