ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области"

Здоровье · 7 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

☝️Профилактика острых кишечных инфекций в детских дошкольных учреждениях – это комплекс... — 7 сентября 2026 г. в 07:26:43.387

☝️Профилактика острых кишечных инфекций в детских дошкольных учреждениях – это комплекс санитарно-гигиенических и противоэпидемических мер, направленный на предупреждение заражения и распространения возбудителей инфекций. Важное условие профилактики – строгое соблюдение требований санитарного законодательства. 📌С 1 сентября 2026 года вступили в силу новые нормативные документы, которые направлены на охрану здоровья детей и молодёжи, на предотвращение инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасных условий образовательной деятельности и оказания услуг по воспитанию и обучению, в том числе организации питания детей: ✅СП 2.4.2-4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; ✅СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». С целью предупреждения острых кишечных инфекций при организации питания дошкольников необходимо знать и соблюдать ключевые направления профилактики: 1. Соблюдение правил личной гигиены – это важнейший барьер на пути распространения инфекции. 2. Контроль за продуктами, которые поступают на пищеблок и используются для приготовления блюд.  3. Технологический процесс и обработка продуктов – правильная обработка сырья предотвращает попадание патогенов в готовые блюда. 4. Условия хранения и сроки годности, т.к. нарушение температурного режима хранения – одна из главных причин вспышек ОКИ. 5. Качество воды и питьевой режим – вода может быть фактором передачи многих возбудителей острых кишечных инфекций. 6. Санитарное содержание помещений напрямую влияет на безопасность питания. 7. Контроль за качеством и безопасностью приготавливаемых блюд. Соблюдение санитарных норм и правил при организации питания детей в детских дошкольных учреждениях предотвратит возникновение острых кишечных инфекций и будет залогом благополучного пребывания в учреждении, крепкого здоровья и гармоничного развития. Более подробную информацию Вы можете получить на нашем сайте https://46cge.rospotrebnadzor.ru/search/content/5273/ Пусть дети будут счастливы и здоровы! Источник изображения нейросеть Unitool.ai #санпросвет