ФБУЗ "ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В РЕСПУБЛИКЕ КОМИ"
Без категории · 27 июня 2026 г.
Рыбалка с пользой для здоровья: храним и готовим рыбу правильно — 27 июня 2026 г. в 07:00:07.110
Рыбалка с пользой для здоровья: храним и готовим рыбу правильно Лето — сезон активной рыбалки, а значит, пора напомнить о главных правилах безопасного хранения и обработки рыбы, чтобы сохранить её качество и уберечь себя и близких от пищевых отравлений и паразитарных заболеваний. Почему важно соблюдать правила хранения и обработки рыбы? Рыба — продукт быстро портящийся. Без надлежащих условий хранения в ней стремительно развиваются болезнетворные бактерии (например, кишечная палочка, сальмонелла, клостридии), а также сохраняются личинки паразитов (описторхов, анизакид, лигул и др.). Употребление плохо обработанной рыбы может привести к тяжёлым кишечным инфекциям и гельминтозам. Продолжение на нашем сайте: ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми"