ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области"
Здоровье · 25 сентября 2026 г.
Пищевое отравление чаще всего возникает из-за бактерий, вирусов или токсинов, которые п...
Пищевое отравление чаще всего возникает из-за бактерий, вирусов или токсинов, которые попадают в пищу при нарушении правил хранения, приготовления и личной гигиены. Соблюдение простых правил поможет защитить себя, свою семью и гостей. 5 правил безопасности продуктов: 1. Соблюдайте чистоту: • Мойте руки перед приготовлением и едой. • Мойте овощи, фрукты, зелень — даже если будете чистить. • Содержите в чистоте кухню и посуду. 2. Разделяйте сырое и готовое: • Отдельные разделочные доски для мяса и овощей. • Храните сырое мясо и рыбу отдельно от других продуктов. • Не используйте один нож для всего. 3. Тщательно готовьте: • Мясо, рыба, яйца — полная термическая обработка. • Супы и соусы доводите до кипения. • Разогревайте пищу полностью, а не слегка. 4. Храните продукты правильно: • Скоропортящееся — в холодильник не позже 2 часов. • Не размораживайте продукты при комнатной температуре. • Соблюдайте температурный режим. 5. Выбирайте качественные продукты: • Проверяйте сроки годности. • Не покупайте продукты в повреждённой упаковке. • Покупайте молоко, мясо, рыбу в проверенных местах. • Не берите продукты с неприятным запахом и цветом. #санпросвет