Что главное в шаурме? Мясо! 🌯🔥
Что главное в шаурме? Мясо! 🌯🔥 С него всё начинается: сочного, подрумяненного, со специями. А овощи, соус и тонкий лаваш дополняют вкус. Ловите наш рецепт - домашняя шаурма с курицей! На 4 порции: ▪️ 600 г филе куриного бедра без кости и кожи; ▪️ 4 тонких лаваша; ▪️ 200 г капусты; ▪️ 2 помидора; ▪️ 1 свежий огурец; ▪️ 2 солёных огурца - по желанию; ▪️ 1 ст. л. растительного масла; ▪️ 1 ч. л. сладкой паприки; ▪️ соль и чёрный перец. Для соуса: 150 г густого натурального йогурта, 1 небольшой зубчик чеснока, немного укропа и соль. Готовим 👇 1️⃣ Подготовьте начинку. Курицу нарежьте небольшими полосками, смешайте с маслом, паприкой, солью и перцем. Капусту тонко нашинкуйте, огурцы нарежьте соломкой, помидоры — небольшими ломтиками. 2️⃣ Смешайте соус. Добавьте в йогурт измельчённый чеснок, укроп и немного соли. 3️⃣ Поджарьте курицу. Хорошо разогрейте сковороду. Готовьте мясо в два захода, чтобы оно подрумянивалось, а не тушилось в собственном соку. Ориентир — 7–10 минут, помешивая. Температура внутри самых крупных кусочков должна достичь 74 °C. 4️⃣ Соберите шаурму. На каждый лаваш положите немного соуса, овощи и четверть курицы. Подогните боковые края и сверните плотным рулетом. Не переборщите с начинкой — иначе лаваш порвётся. 5️⃣ Сделайте хрустящую корочку. Положите шаурму швом вниз на сухую разогретую сковороду. Подрумяньте по 1–2 минуты с двух сторон. И сразу к столу - пока мясо горячее, а лаваш хрустит 😄 А маринованное куриное мясо для шаурмы можно купить у нас, в «Фермерском Гриле». Дополнительно мариновать и солить его не нужно. Для заказа пишите в личные сообщения нашего сообщества #ФермерскийГриль #ВремяЕстьМясо #МяснаяШкола