Кокосовое масло — польза или переоценка?
Кокосовое масло — польза или переоценка? Кокосовое масло давно стало «звездой» ПП-мира. Его добавляют в кофе, десерты и считают почти суперфудом. Но правда немного сложнее, чем кажется. Главный плюс — это насыщенные жиры средней цепи. Они действительно быстрее усваиваются и могут давать быстрый источник энергии. Плюс кокосовое масло устойчиво к нагреванию, поэтому подходит для жарки без сильного окисления. Но есть важный нюанс: почти 80–90% его состава — это насыщенные жиры. В избытке они могут повышать уровень «плохого» холестерина. Поэтому назвать его «самым полезным маслом» — преувеличение. Кокосовое масло — не суперфуд и не враг. Это просто жир, который можно использовать, но в умеренных количествах и без иллюзии, что он «ускоряет похудение».