Протеиновые продукты продолжают расти опережающими темпами. Компания "Алфин Фуд" собрал... — 2 июля 2026 г. в 10:29:46.594
Протеиновые продукты продолжают расти опережающими темпами. Компания "Алфин Фуд" собрала для нас данные об этом сегменте. 🔹 Продажи протеиновой молочки в России выросли в 2024-2025 на 52% в объеме и на 182% в деньгах. 🔹 Сегмент food-grade белков растет на 6-8% в год, причем его объем составляет $0,8-1,1 млрд. 🔹 Чаще всего производители добавляют белок в йогурты, выпечку и снеки — эти продукты становятся заменителями приемов пищи. 🔹 На фоне снижения потребления снеков и сладостей растет популярность небольших по размерам, но плотных по питательной ценности продуктов — как раз таких, как протеиновые. Данные ритейлеров 🔸 На Wildberries в январе-мае продажи таких продуктов выросли на 19% г/г, причем протеиновые коктейли показали рост на 800%, а чипсы — на 180%. 🔸 В "Ашане" спрос на высокобелковую продукцию вырос за год в полтора раза, а на полезные перекусы — на 125%. 🔸 В "Перекрестке" продукты с протеином заняли первое место по продажам в ЗОЖ-категории, опередив напитки без сахара и веганскую продукцию. 🔸 В Ozon fresh продажи казеинового протеина в апреле подскочили сразу в 11 раз. Точки роста сегмента: 🔹 молочка с повышенным содержанием белка; 🔹 батончики и функциональные снеки; 🔹 готовые протеиновые напитки; 🔹 кондитерка с добавленным белком. Портрет аудитории 🔸 Ядро ЦА — жители крупных городов 25-40 лет, хотя спрос на протеиновые продукты растет и в регионах. 🔸 Среди молодежи 18-24 каждый десятый придерживается высокобелковой диеты, а среди более старших возрастных групп таких 2-4%. Управляющий директор "Алфин Фуд" Дмитрий Куприянов: Мы видим, что рынок высокобелковых продуктов уже вышел из нишевого сегмента и стал частью повседневной корзины. Продукты с дополнительным белком (десерты, печенье, батончики, мороженое) — лидеры по динамике за год. На втором месте — безлактозные продукты и растительная молочка, ее берут уже не только по медицинским показаниям, а ради вкуса. Подписывайтесь на FMCG Report