В России появятся новые ГОСТы на детские продукты. — 31 июля 2026 г. в 10:18:09.487
В России появятся новые ГОСТы на детские продукты. Кефир 🔹 ГОСТ 32925-2026 вводится взамен стандарта 12-летней давности и вступает в силу 1 августа 2028. 🔹 Он актуализирует методы контроля, показатели идентификации продукта, требования к маркировке и перечень допустимого сырья. 🔹 Область применения нового документа включает функциональный кефир, обогащенный витаминами, минералами, про- и пребиотиками. 🔹 Также ГОСТ теперь распространяется на детский кефир с фруктово-ягодными наполнителями. Творог 🔸 ГОСТ 32927-2026 также сменяет предыдущую версию от 2014 и вводится в действие 1 августа 2028. 🔸 Основные изменения аналогичны кефиру: расширен список допустимого сырья, обновлены требования к физико-химическим показателям, маркировке и т.д. 🔸 Теперь детский творог можно будет выпускать с фруктово-ягодными добавками, пищевыми волокнами, витаминными комплексами, микро- и макроэлементами, а также про- и пребиотиками. Мясные паштеты 🔹 ГОСТ 35280-2025 вводится впервые и вступает в силу уже через месяц — 1 сентября 2026. 🔹 Паштеты для детей старше трех лет должны минимум на 60% состоять из мяса и иметь однородную, мажущуюся консистенцию. 🔹 Массовая доля жира в них не должна превышать 14%, а белка — быть не менее 12% или 13% в зависимости от вида. 🔹 Из вкусовых добавок в паштеты можно добавлять петрушку, укроп, сельдерей и душистый перец, либо кориандр и мускатный орех. 🔹 Продукцию можно обогащать кальцием в количестве 270-450 мг/100 г и йодом в количестве 0,03-0,05 мг/100 г. Подписывайтесь на FMCG Report