Что я ем в течение дня, что мне было ВКУСНО?!! — 19 июня 2026 г. в 14:00:04.937
Что я ем в течение дня, что мне было ВКУСНО?!! Спасибо Елене, что прислала это потрясающее видео в рамках нашего конкурса. Если вы тоже хотите принять участие, ждем ваших работ! Ингредиенты (на 4 порции): - Фрикадельки куриные ТМ Зеленая линия — 1 упаковка - Сливочный сыр ТМ Зеленая линия — 30 г - Сливки 20 % жирности — 200 мл - Твердый сыр — 30 г - Сливочное масло — 30–40 г - Мука пшеничная — 1–2 ст. л. - Бульон (мясной или овощной) или вода — 100–150 мл - Чеснок — 1 зубчик (по желанию) - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу - Мускатный орех — щепотка (по желанию) Пошаговый рецепт: 1. Приготовьте основу соуса. В небольшой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. 2. Добавьте муку. Всыпьте муку и активно помешивайте 1–2 минуты, пока масса не станет однородной. Не давайте муке подрумяниться слишком сильно — она должна лишь слегка прогреться, чтобы ушёл вкус сырой муки. 3. Постепенно введите жидкость. Тонкой струйкой вливайте бульон (или воду), непрерывно взбивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Перемешивайте до однородности и лёгкого загустения. 4. Добавьте сливки. Влейте сливки комнатной температуры (холодные могут свернуться). Продолжайте помешивать. 5. Приправьте. Добавьте соль, перец, мускатный орех и измельчённый чеснок (если используете). 6. Доведите до нужной консистенции. Варите на медленном огне 3–5 минут, пока соус не загустеет до состояния жидкой сметаны. Если соус получается слишком густым, разбавьте его ещё немного бульоном или сливками. 7. Соедините с фрикадельками. Выложите обжаренные фрикадельки в соус и потомите на слабом огне 5–10 минут, чтобы они пропитались ароматом. Добавьте со сочный сыр и натертый твердей сыр. Приятного аппетита! #FoodLeto2026