Гречка пошла в рост после двух лет снижения.
Гречка пошла в рост после двух лет снижения. ▪️ В начале этой недели гречневая крупа стоила в рознице 85,6 руб./кг — на 11,2% дороже год к году (данные Росстата). При этом на протяжении большей части 2025 продукт дешевел, в середине июня 2026 — дорожал всего на 2,8% год к году, а в середине июля — на 4,6%. Выше 85 руб./кг цены поднялись впервые с 2024. У производителей крупа дорожала уже в июне. Росстат пишет о росте на 20,2% год к году, а "Рексофт Консалтинг" приводит цифру 70,4% — до 19,4 тыс. руб./т. И это только отпускные цены: оптовые поднимались к 20 июля на 43% до 41,9 тыс. руб./т. В рознице эту динамику сглаживают низкие наценки — до -11% для самых доступных позиций (данные АКОРТ). ▪️ В Минсельхозе успокаивают заявлениями о высоком уровне обеспеченности рынка, в частности переработчиков, и о корректировке цен на гречку по мере поступления нового урожая. Беспокоиться действительного незачем — подорожание вызвано целым комплексом причин, многие из которых имеют циклический характер: ▫️ компенсация производителями накопленного за два года роста издержек — на протяжении этого периода стоимости гречки оставалась минимальной; ▫️ сокращение переходящих запасов в сезоне 2025/26 после скачкообразной динамики спроса в сезоне 2024/25; ▫️ падение урожая гречки в 2025 на 23,5% год к году до 926 тыс. т после снижения на 18,2% в 2024; ▫️ последовательное сокращение посевных площадей под гречихой (помним, что они продолжили ужиматься); ▫️ как результат, сокращение экспортного потенциала, сдерживавшего цены ранее. ▪️ Прогноз по урожаю на текущий сезон — 800 тыс. т (данные "Рексофт Консалтинг"). Потребность рынка выше — 850-900 тыс. т в год, из которых только 400 тыс. т приходится на внутреннее потребление. Экспорт гречки в Китай уже в I полугодии сократился на 30,4%. Внутренний спрос пока стабилен и понемногу смещается в сторону пакетиков для варки (данные АКОРТ). ▪️ Рост цен на гречку приводит к повышению рентабельности ее производства, которую "Рексофт Консалтинг" оценивает в 12%. Если показатель продержится на приемлемом уровне в течение двух-трех лет, можно будет говорить о возвращении гречихи в устойчивый севооборот. При этом конкурировать с масличными и их доходностью под 40% она не сможет.