Протеиновый батончик выходит из спортзала: как в России формируется новый рынок еды
Протеиновый батончик выходит из спортзала: как в России формируется новый рынок еды Еще недавно протеиновый батончик был продуктом для спортсменов и посетителей фитнес-клубов. Сегодня его покупают как обычный перекус. Российский рынок быстро расширяется, крупные пищевые компании заходят в категорию, маркетплейсы превращают ее в массовый товар, а потребитель начинает смотреть не только на белок, но и на вкус, состав и цену. Но за внешним бумом скрывается важная проблема: батончиков становится очень много, а значит, заработать на очередной копии существующего продукта будет все сложнее. Белок перестал быть спортивной добавкой. Главное изменение российского рынка происходит не внутри категории спортивного питания. Оно происходит за ее пределами. Подробнее читайте на Foodovik.com