По страницам архивных документов
По страницам архивных документов Архивные документы являются неопровержимым доказательством внутренних нормативных изменений на предприятиях. Например, факт введения и применения ГОСТов на Волгоградском маргариновом заводе отражен в приказах директора завода. «Ввести в действие на заводе с 01.07.1974г. ГОСТ 8285-74. Инженеру по качеству произвести заказ ГОСТа 8285-74 через соответствующий магазин, а по получении в 5-ти дневный срок изучить с работниками лаборатории и мастерами»,- говорится в приказе директора Волгоградского завода от 09.01.1975г. №3. Этот ГОСТ не регламентировал производство маргарина напрямую, но был важен для маргариновых заводов, поскольку животные жиры (говяжий, свиной, костный) были одним из ключевых компонентов рецептур многих видов маргарина, особенно столовых сортов («Сливочный», «Молочный»). Перед тем как пустить партию животного жира в производство для изготовления маргарина, ее проверяли на соответствие требованиям именно этого стандарта