ГАУЗ «Городская больница № 1 им. Г.И. Дробышева г. Магнитогорск»
Здоровье · 30 октября 2026 г.
🍁Доброе утро!
🍁Доброе утро! Морковь — один из самых доступных осенних продуктов, отличный источник бета-каротина, а также калия, витаминов группы В и антиоксидантов. 🥕Бета‑каротин — жирорастворимый, поэтому просто «грызть» морковь полезно, но не максимально эффективно. Чтобы организм забрал больше витамина A, сочетайте её с небольшим количеством жира: каплей растительного масла, ложкой сметаны, йогуртом или горстью орехов. Термическая обработка продукта - тушение или запекание - делает клетчатку мягче, а каротиноиды доступнее. То есть и сырая, и приготовленная морковь полезны, просто по‑разному. ☝И напоследок приготовили рецепт лёгкого салата из тёртой моркови с яблоком и йогуртом. Берем 1 среднюю морковь, 1 яблоко, 2–3 ст. л натурального йогурта без сахара, щепотку корицы (по желанию). Морковь и яблоко натираем на тёрке, смешиваем с йогуртом и корицей. Полезный перекус готов! Хорошего дня!