Котлеты из квашеной капусты и куриного филе
Котлеты из квашеной капусты и куриного филе Ингредиенты: куриное филе – 500 г квашеная капуста – 500 г лук – 1 шт. яйцо – 1 шт. манная крупа – 2–3 ст. л. чёрный молотый перец – по вкусу соль – по вкусу панировочные сухари – для обваливания Приготовление: Квашеную капусту слегка отожмите от рассола. Если она слишком кислая, предварительно промойте холодной водой и снова отожмите. Мелко порубите ножом. Куриное филе нарежьте очень мелкими кусочками или пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте. Соедините курицу, капусту и лук. Добавьте яйцо, манную крупу и чёрный перец. Посолите с учётом того, насколько солёная капуста. Хорошо перемешайте фарш и оставьте на 15–20 минут, чтобы манка набухла. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности внутри. Важно: для этого рецепта нужна именно квашеная капуста. Со свежей вкус получится совсем другим. #рецепты_Борьба