🥟 Идеальное тесто для вареников — 30 июля 2026 г. в 15:16:42.242
🥟 Идеальное тесто для вареников ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Мука — 750 г 2. Соль — 1/2 ч. л. 3. Кипяток — 450 мл 4. Подсолнечное масло — 6 ст. л. Начинка с картофелем и беконом: 1. Картофель — 250 г 2. Бекон сырокопчёный — 150 г 3. Лук — 1 шт. 4. Соль — по вкусу Начинка грибная: 1. Шампиньоны — 200 г 2. Лук — 1 шт. 3. Соль, перец — по вкусу 👨🍳Приготовление: 〰️ Смешайте муку с солью, добавьте кипяток и подсолнечное масло. Перемешайте ложкой, затем сразу замесите тесто руками. 〰️ Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте ещё несколько минут до однородности. 〰️ Накройте тесто плёнкой и оставьте отдыхать на 30 минут. 〰️ Для начинки с картофелем: отварите картофель и приготовьте пюре. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте бекон, перемешайте с картофелем и посолите. 〰️ Для грибной начинки: обжарьте лук, добавьте нарезанные шампиньоны, посолите и поперчите. 〰️ Разделите тесто на части, припылите мукой и раскатайте. Выложите начинку, сформируйте вареники. 〰️ Отварите вареники в кипящей подсоленной воде 2 минуты после закипания.