🌮 Сочные чебуреки с хрустящим тестом — 30 июля 2026 г. в 15:11:47.920
🌮 Сочные чебуреки с хрустящим тестом ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Соль — 1/2 ч. л. 3. Мука — 600 г 4. Растительное масло — 1 ст. л. 5. Кипяток — 200 мл Для начинки: 1. Фарш (любой) — 700 г 2. Лук — 1 шт. 3. Петрушка — 20 г 4. Вода — 100 мл 5. Соль — по вкусу 6. Чёрный перец — по вкусу Для жарки: 1. Растительное масло — по необходимости 👨🍳Приготовление: 〰️ Смешайте яйцо, соль, растительное масло, кипяток и муку. Замесите эластичное тесто, накройте плотной тканью и оставьте отдыхать на 15–20 минут. 〰️ Для начинки соедините фарш, мелко нарезанный лук, рубленую петрушку и воду. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 〰️ Разделите тесто на 2–3 части. Из каждой части сформируйте колбаску и нарежьте на одинаковые кусочки. 〰️ Каждый кусочек тонко раскатайте, выложите начинку, при необходимости смажьте края водой, плотно защипните и сформируйте чебуреки. 〰️ Обжаривайте чебуреки в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.