С наступлением лета начинается сезон клубники и черешни. Эти ягоды не только вкусные, н...
С наступлением лета начинается сезон клубники и черешни. Эти ягоды не только вкусные, но и полезные. Специалисты Роспотребнадзора рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке клубники и черешни. 1️⃣ Покупайте только у официальных продавцов. Вы имеете право требовать документы, подтверждающие качество продукции, а также информацию о месте и условиях произрастания ягод. 2️⃣ Оцените внешний вид ягод: 🍓 клубника должна быть сухой, без признаков гниения или плесени, цвет – однородный, насыщенный (ярко‑красный), без белых или зеленых пятен. Поверхность ягоды должна быть гладкой, упругой, блестящей, без вмятин и повреждений. Помните, что зеленые листики вокруг ягоды – это признак свежести. У спелой клубники также должен быть ярко выраженный, насыщенный, характерный ягодный аромат. Лучше выбирать ягоды примерно одинакового размера – это значит, что партия одного сорта. 🍒 кожица черешни должна быть чистой, гладкой, с глянцевым блеском. Откажитесь от покупки ягод с вмятинами, трещинами и другими повреждениями. Выбирайте плотные и упругие ягоды, так как мягкие плоды могут начать портиться или быть перезревшими. Цвет черешни должен быть равномерным и характерным для сорта, а черешок должен быть зеленым и эластичным. Его отсутствие может привести к попаданию грязи и микробов в место крепления. Сухие или потемневшие черешни говорят о долгом хранении или перезрелости. 3️⃣ Вкусовые качества черешни зависят от сорта и цвета ягод: • желтые и розовые сорта обычно имеют нежный кисло-сладкий вкус; • темные ягоды более сладкие и насыщенные. ❗️ Совет: самый вкусный и полезный урожай - с конца июня до середины июля. Ягоды быстро портятся, поэтому покупайте столько, сколько сможете съесть в ближайшие дни. Храните их в холодильнике в бумажном пакете или пластиковом контейнере, мыть перед хранением не нужно. 🔍 Важно: перед употреблением переберите ягоды и тщательно промойте в дуршлаге, избегая горячей воды и мыла.