ПРОФИЛАКТИКА БОТУЛИЗМА — 11 июня 2026 г. в 06:07:49.699
ПРОФИЛАКТИКА БОТУЛИЗМА 🔴🔴В рамках федерального проекта «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная и активная жизнь» необходимо знать: Не покупать на рынке и у случайных людей домашние консервы в герметически закрытых банках. Часто такие продукты готовят и хранят, не соблюдая правила гигиены и температурный режим. • Не покупать у случайных людей продукты домашнего копчения: крупные окорока, рыбу (особенно опасен толстолобик и другие рыбы, обитающие на дне или очень близко к нему). При неправильной обработке споры из кишечника рыбы легко проникают в мышцы человека. • Не готовить дома консервы в герметически закрытых банках из мяса, рыбы, грибов, моркови, свёклы, портулака и укропа. Эти продукты сложно отмыть от мелких частичек почвы и спор возбудителей ботулизма. • Не консервировать продукты с признаками порчи и гнили. • Соблюдать общепринятую технологию приготовления: добавлять необходимое количество соли и уксуса, соблюдать тепловой режим. • Не употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок. • Хранить домашние консервы только в холодильнике или погребе. • Консервы, приготовленные из опасных продуктов, перед употреблением подвергать температурной обработке на 15–20 минут. Если в консервах образовался токсин, то кипячение его разрушит. К ботулотоксину особенно восприимчивы дети, поэтому им можно есть консервы домашнего приготовления только после предварительной тепловой обработки #МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР