19-20 мая на базе ГБУ НО «Облветлаборатория» прошли курсы повышения квалификации по тем... — 21 мая 2026 г. в 06:18:44
19-20 мая на базе ГБУ НО «Облветлаборатория» прошли курсы повышения квалификации по теме «Органолептические методы исследований продовольственного сырья, пищевой продукции и воды». Спикер: Коротаев Павел Владимирович - действующий эксперт по аккредитации, направление микробиологии, биологические исследования, исследования пищевой продукции ООО «Центра корпоративного обучения и консалтинга» (г. Ижевск). На занятиях были рассмотрены вопросы: - Нормативно-правовые основы деятельности испытательной лаборатории. - Психофизиологические основы органолептического анализа. - Нормативная документация в области сенсорного анализа. - Методы органолептических исследований и факторы, влияющие на их точность. - Подготовка проб и отбор образцов для испытаний. - Новые требования ГОСТ Р 71884-2024. - Обеспечение достоверности результатов лабораторных исследований. Изучили: -Требования к дегустаторам. -Требования к помещениям для проведения органолептической оценки. -Требования к оборудованию для органолептической оценки. Внутрилабораторный контроль. В обучении также приняли участие сотрудники испытательных лабораторий Свердловской, Оренбургской, Мурманской, Кировской областей и Республики Чувашия. По окончании обучения для коллег была организована экскурсия по лаборатории.