На календаре сибирское лето, а на прилавках — долгожданные полосатые и желтопузые. — 14 июля 2026 г. в 07:40:39.819
На календаре сибирское лето, а на прилавках — долгожданные полосатые и желтопузые. Главный враг арбуза — не косточки, а грязь с рынка, которая может содержать всё, что угодно, от яиц гельминтов до бактерий. Так что первый и главный закон: никогда не просите продавца вырезать треугольник для пробы — нож у него один на весь день, и моют его редко. Дома тщательно мойте корку с мылом и щеткой, а потом обдавайте кипятком. Да, даже если арбуз целый — через поры в корке микробы не проникают, но вот при разрезании они с ножа попадают внутрь. Дыню тоже мойте, хоть у неё и толстая кожура. И храните разрезанные плоды только в холодильнике и не дольше суток — при комнатной температуре сладкая среда превращается в отличный бульон для микробов за 2–3 часа. И ещё один лайфхак: если арбуз «стреляет» или имеет кисловатый запах — не рискуйте, даже если жалко денег. Дешевле купить новый, чем потом восстанавливать микрофлору. Ешьте с удовольствием, но с головой, а мы будем спокойны за ваш санэпидрежим. Сладкого и безопасного лета! 🍉