🥖🥨🍳🥞🥞🍌🍉🦴🍘🍡🥪🥙🌮🌮Продукты, способные вызывать пищевую аллергию — 12 июля 2026 г. в 16:43:21.821
🥖🥨🍳🥞🥞🍌🍉🦴🍘🍡🥪🥙🌮🌮Продукты, способные вызывать пищевую аллергию 💬Продукты, способные вызывать пищевую аллергию, могут быть разделены на две группы: 1️⃣ продукты, которые без существенного ущерба могут быть полностью исключены из рациона (шоколад, какао, цитрусовые, гранаты, дыни, черная смородина, земляника, малина, мед, рыба, икра, орехи, грибы); 2️⃣ продукты, трудно заменяемые и имеющие высокую пищевую ценность: коровье молоко и куриное яйцо – включаются в гипоаллергенную диету в количестве в 2-3 раза меньшем по сравнению с возрастными нормами. Для снижения их антигенной активности рекомендуется кулинарная обработка – кипячение (не менее 10 мин) или сбраживание коровьего молока, длительное отваривание куриного яйца. 🟢Необходимо помнить, что при элиминационной диете (исключение из питания продуктов-аллергенов) исключаются только те пищевые продукты, роль которых в развитии проявлений пищевой аллергии доказана. Возможны, например, следующие варианты элиминационных диет: безмолочная, безсоевая, безглютеновая, гипоаллергенная. Подобное деление условное, поскольку у одного и того же пациента может наблюдаться непереносимость нескольких продуктов (например, коровьего молока, сои и глютена). В этих случаях требуется назначение индивидуальной гипоалергенной диеты. ❤️Берегите свое здоровье!