Недавно провели обучение команды вместе с производителем Heinz и посвятили встречу прод... — 27 августа 2026 г. в 13:41:18.293
Недавно провели обучение команды вместе с производителем Heinz и посвятили встречу продуктовой проработке новинки — пицца-соуса Pikador. Вместо сухой теории — сразу на кухню. Шеф Антон показал, как один продукт может работать в совершенно разных блюдах: шакшука, фрикадельки в соусе, пицца. Pikador приятно удивил своей универсальностью: один соус — несколько сценариев использования и пространство для новых блюд без усложнения процессов на кухне. На мероприятии работали с продуктами: 🔹 Чипсы картофельные рифленые Feast Gurme 2,5кг, 5шт/кор 🔹Фрикадельки куриные зам. Черкизово 2,5кг, 4шт/кор 🔹Лук жареный Промпоставка-М 1кг, 5шт/кор 🔹Основа для Римской пиццы 20*30 GIO'S 200гр, 20шт/кор 🔹Сыр Моцарелла 40% для пиццы Хохланд 1кг, 6шт/кор 🔹Колбаса Пепперони нарезка с/к зам. Дымов 1кг, 8шт/кор Спасибо коллегам из Heinz за продуктовую экспертизу, а шефу Антону — за проработку и наглядные примеры. А о Pikador расскажем отдельно уже совсем скоро — разберём продукт подробнее и покажем, где ещё его можно использовать на профессиональной кухне.