ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ @ewgif — 6 сентября 2026 г. в 17:00:04.970
ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ @ewgif Ингредиенты: Молоко — 125 мл Вода — 125 мл Масло сливочное — 100 гр Мука — 150 гр Яйца — 4 шт Соль — щепотка Сахар — щепотка Приготовление: Можно сделать только на воде. В миске воду, сахар, соль и масло ставим на огонь — доводим до кипения. Добавляем сразу всю муку и быстро замешиваем тесто, пока на дне не будет оставаться налет. Тесто перекладываем в миску, — даем немного остыть. Добавляем яйца — строго по 1 — вымешиваем тщательно. Тесто должно получиться гладким и блестящим, стекать с лопатки. Отсаживаем тестов в кондитерский мешок, формируем на противне пирожное. Духовку заранее прогреваем. Отправляем выпекаться при температуре 200 градусов пока не поднимутся. Уменьшаем до 170 градусов и выпекаем до золотистого цвета. Перекладываем эклеры в емкость, накрываем пищевой пленкой — они станут мягкими — можно не делать этого. Начиняем любимым кремом оставляем немного пропитаться