ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С КРЕМОМ @ewgif
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С КРЕМОМ @ewgif Ингредиенты: Тесто:⠀ Яйца-4 шт.⠀ Сахар-100 гр.⠀ Мука-90 гр. Какао-20 гр. Вода-30 мл⠀ Разрыхлитель-0,5 ч.л.⠀ Щепотка соли⠀ Ванильный сахар-1 ч.л.⠀ Крем:⠀ Йогурт или сметана-350 гр Яйцо-1шт. Сахар-100 гр.⠀ Мука-15 гр.⠀ Кукурузный крахмал-15 гр. Сливочное масло-40 гр. Ванильный сахар-1 ч.л. Джем Приготовление: К яйцам добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар и взбить в белую пышную массу. Затем тоненькой струйкой влить воду. Аккуратно перемешать. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Просеять тесто и перемешать. Тесто переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 200C примерно 7-10 минут.⠀ ⠀Для крема в сотейник разбить яйцо, добавить в сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить муку и крахмал. Перемешать,чтобы не осталось комочков. Добавить сметану и ещё перемешать. На среднем огне заварить крем, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, перемешать и остудить. Готовый бисквит смазать джемом, нанести крем, свернуть в рулет.