🇫🇷 CITADELLE GIN VIVE LE CORNICHON! (43,8% abv)
🇫🇷 CITADELLE GIN VIVE LE CORNICHON! (43,8% abv) На фестивале GINERATION 26, прошедшем в июне, в неформальной обстановке безусловным любимцем публики стал джин Citadelle Gin Vive Le Carnichon! — его представила компания Black Watch Spirits. Vive Le Carnichon! — это эксклюзивный джин из лимитированной экспериментальной линейки Les Excentriques, произведённый во Франции. В его основе — Citadelle Original, обогащённый 19 растительными ингредиентами; изюминка напитка — настоящие маринованные корнишоны. Огурцы для джина выращивает семейное хозяйство Maison Marc в Бургундии: их собирают вручную, а затем на их базе создают отдельные ароматические дистилляты. Благодаря этому нестандартному компоненту привычный можжевеловый характер джина дополняется яркими растительными, солоноватыми и пряными нюансами. Процесс создания включает шестидневную мацерацию корнишонов в водно‑спиртовой смеси; далее полученные дистилляты смешивают с базовой основой Citadelle Original. В аромате Vive le Cornichon доминируют травянистые оттенки — чувствуются можжевельник, анис, свежая зелень, корнишон и пряный маринад. Вкус — свежий, насыщенный и сухой: на первом плане — можжевельник, зелёный корнишон и анис. Солоноватые и уксусные ноты плавно перетекают в долгое послевкусие, в котором угадываются оттенки горчицы и миниатюрного маринованного лука. Этот джин отлично подойдёт для приготовления несладких коктейлей — в первую очередь он будет хорош в Dirty Martini.