Боргойская баранина стала официальным брендом Бурятии — 8 июля 2026 г. в 11:14:41.926
Боргойская баранина стала официальным брендом Бурятии В Бурятии зарегистрировано первое географическое указание – «Боргойская баранина». Продукт получил статус регионального бренда благодаря уникальным природным условиям: особому климату, кормовому рациону и многовековым традициям заготовки. Овец разводят в Джидинском районе, в Боргойской степи, на свободном выгуле круглый год. Особенность местности – соляные почвы у Белого озера. Весной ветер разносит соляную пыль, которая влияет на состав трав и воды, а значит – на качество мяса. Исследования подтверждают: боргойская баранина диетическая, с высоким содержанием белка, сочная и богата незаменимыми аминокислотами.
21 просмотров