Выручка хлебопёков уходит на зарплаты и логистику
Выручка хлебопёков уходит на зарплаты и логистику Низкие цены на пшеницу не сделают хлеб дешевле: почти половину себестоимости формируют оплата труда и логистика, доля муки — не более 19%. Об этом заявил президент Российского союза пекарей Дмитрий Семёнов на конференции «Мельница – 2026». Производство стабильно: 6,2–6,3 млн т в год, за январь–август 2026 — 3,6 млн т. В 2025 году выручка выросла на 26,8%, но рентабельность по чистой прибыли — 2,9%. Расходы на оплату труда выросли на 39,4%, средняя зарплата — с 50 до 76,5 тыс. руб. Ставки доставки к 2023 году выросли на 51,5% (город) и 83,3% (область).
6 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
36 подписчиков · Бизнес