Мясо курицы продолжает дорожать на внутреннем рынке России
Мясо курицы продолжает дорожать на внутреннем рынке России https://globalmsk.ru/news/id/82624 Представители Минсельхоза сообщили о том, что в августе стоимость куриного мяса на внутреннем рынке увеличилась на 15,8%. Участники рынка уверены, что эта «коррекция цен» стала следствием постоянно растущих издержек производства, хотя птицеводческие фабрики полностью обеспечивают потребности населения. По имеющейся информации, с января по август отечественные сельскохозяйственные организации произвели порядка 4,4 млн тонн птицы, что на 3,3% меньше, чем за аналогичный промежуток времени прошлого года. Вот только цены на мясо выросли куда значительнее. В начале года стало известно о том, что Россия является неоспоримым лидером по доступности курятины среди стран, входящих в Большую двадцатку. На отечественном рынке килограмм курицы стоил в среднем 230,9 рубля, в то время как во Франции – 1208 рублей, в Германии – 1085 рублей, а в Италии – 1078 рублей. Однако затем ситуация начала стремительно меняться. За несколько месяцев стоимость курятины в России увеличилась на 15,8%. Аналитики отметили, что данный рост является наиболее заметным среди всех мясных позиций. Опасения вызывает то, что эта тенденция продолжает набирать обороты. Если в июне динамика подорожания в годовом выражении оценивалась в 5%, то в июле – в 13,4%. При этом важно помнить, что курица – единственное мясо, доступное для покупки всем слоям населения страны. Именно по этой причине правительство всеми силами старается сдержать рост потребительских цен. Некоторые участники рынка убеждены, что рост цен на курицу связан с постепенным выбыванием из процесса производства частного сектора. Если в 2021 году на территории страны насчитывалось примерно 115 тысяч крестьянско-фермерских хозяйств, то в текущем году – всего 79 тысяч. Александр Корбут, аграрный аналитик, прокомментировал данную ситуацию следующим образом: «Стоимость курицы и свинины все еще остается доступной для преимущественной части граждан. Говядина считается наиболее дорогой, свинина – несколько дешевле, а курятина – сохраняет свои позиции в самом низком ценовом сегменте. Отчасти именно по этой причине фиксируется заметное повышение спроса на куриное мясо. А это, в свою очередь, влечет за собой и увеличение цен. Сейчас мы видим попытку производителей нагнать ранее утраченные возможности и упущенную за последние пару лет прибыль из-за низких оптовых цен». При этом эксперт убежден, что беспокоиться о подорожании свинины жителям России не стоит. Дело в том, что производители данного мяса даже при всем желании не смогут повышать цены на свою продукцию, так как это повлечет за собой к еще более значительному увеличению спроса на куриное мясо. По его прогнозам, граждане, покупающие сегодня свинину, в скором времени начнут активнее приобретать дешевую индейку. А те, кто привык к индейке, станут потреблять курицу. Другие эксперты считают, что подорожание продукции может подтолкнуть производителей к повышению объемов выпуска, которые в последнее время только снижались из-за большого количества экономических проблем. Когда это произойдет, цены начнут стабилизироваться. Однако важно понимать, что ждать удешевления мяса курицы до уровня 2025 или 2024 года явно не стоит по причине того, что за прошедшее время издержки производителей существенно выросли. #ростцен #мясокурицы #дальнейшееподорожание