Россияне стали чаще выбирать индейку вместо свинины и говядины
Россияне стали чаще выбирать индейку вместо свинины и говядины https://globalmsk.ru/news/id/82557 В первой половине текущего года продажи индейки в России увеличились на 17%, достигнув значения в 42 тыс. тонн. Данный вид птицы оказался единственным мясом, которое продемонстрировало позитивную динамику. В денежном выражении рынок прибавил 22% и достиг 27 млрд рублей. В то же время свинина и говядина потеряли позиции. Аналитики отметили, что покупатели стали чаще выбирать птицу из-за ее дешевизны. Производители следят за ситуацией и постепенно расширяют ассортимент готовых продуктов и полуфабрикатов. Информацией по теме поделились журналисты портала «Известия». Аналитики из компании NTech поделились свежей статистикой. По их данным, в первой половине 2026 года продажи говяжьих стейков сократились на 7,5%. Свинина тоже сдала позиции: падение составило порядка 24,2%. В компании «Черкизово» подтвердили, что натуральные продажи птицы в розничных сетях активно растут. По словам представителей бренда, за год объем реализации увеличился на 11%. Рост отметили и в сети дискаунтеров «Да!», особенно в категориях стейков, шашлыков, колбасок и слайсов. В магазинах группы X5 продажи индейки за период с января по август увеличились на 15%. В «Магните» прирост составил почти 25%. По данным «Платформы ОФД», в начале сентября количество покупок индейки увеличилось еще на 9% в годовом выражении. Эксперты считают, что потребители отдают предпочтение данному виду мяса из-за объективных причин. Основная из них заключается в том, что птица обходится дешевле, чем говядина и свинина, но не менее питательна. Тем не менее ее стоимость в этом году тоже росла. По данным Росстата, средняя цена за килограмм составила около 639 рублей, то есть увеличилась на 4%. В рознице индейка подорожала на 6%. В то же время говядина в такой же период прибавила 12%, а ее чек приблизился к 983 рублям за килограмм. Помимо цены, покупателей привлекает и пищевая ценность такого мяса. Индейка считается более здоровым продуктом, поскольку содержит много белка и мало жира. На спрос позитивно влияет и расширение ассортимента. За последнее время производители поставили в магазины много новых полуфабрикатов и готовых блюд из индейки. Бренд «Черкизово» собирается и дальше расширять количество предложений. Дополнительно интерес подогревает реклама. Около 80% производства индейки в России приходится на трех крупных игроков, среди которых «Черкизово» с брендом «Пава-Пава», «Дамате» с «Индилайт» и «Союзопромптица» с «Индюшкин». Потребление в стране пока что составляет порядка 3 кг на человека в год. Это значение меньше, чем в Европе и США, но в скором времени оно может увеличиться, считают эксперты. Ожидается, что к декабрю продажи вырастут еще более существенно, поскольку птица популярна в период новогодних праздников. #мясоптицы #ростпродаж #индейка #ростспроса