Нутрициология. Орехи - друг или враг фигуры? — 1 августа 2026 г. в 06:35:21.744
Нутрициология. Орехи - друг или враг фигуры? «Орехи очень калорийные. От них толстеют.» Пожалуй, это один из самых распространённых мифов в нутрициологии. Да, орехи действительно относятся к высококалорийным продуктам. В 100 граммах содержится от 500 до 700 ккал. Но это вовсе не повод исключать их из своего рациона. Почему орехи полезны? ✔️ Богаты ненасыщенными жирами, которые положительно влияют на сердце и сосуды. ✔️ Содержат растительный белок, необходимый для восстановления тканей и длительного чувства сытости. ✔️ Являются источником клетчатки, которая поддерживает здоровье кишечника. ✔️ Богаты витаминами Е, группы В, магнием, калием, цинком и селеном. Почему же люди, регулярно употребляющие орехи, зачастую не набирают вес? Всё просто. Орехи очень хорошо насыщают. После небольшой горсти чувство голода надолго уменьшается, а значит, снижается вероятность переедания в течение дня. Кроме того, часть жиров из орехов не успевает полностью усвоиться организмом из-за плотной структуры продукта. Какие орехи выбрать? Грецкие - источник омега-3 жирных кислот. Миндаль - богат витамином Е и магнием. Фисташки - содержат много белка и клетчатки. Фундук - богат полезными мононенасыщенными жирами. Кешью - хороший источник меди и железа. Но есть важное правило. Пользу приносят именно натуральные орехи. Солёные, глазированные, карамелизированные или жареные в масле содержат значительно больше соли, сахара и лишних калорий. Оптимальная порция - 20–30 граммов в день. Это небольшая горсть. Именно такая порция станет отличным перекусом или дополнением к каше, салату или йогурту. Вывод. Бояться нужно не орехов, а отсутствия меры. Небольшая горсть орехов принесёт организму гораздо больше пользы, чем пачка печенья с такой же калорийностью. Голос реанимации. Подписывайся.