А вообще встретились мы с Кариной совсем по другому поводу 😊 — 27 июня 2026 г. в 17:58:05.649
А вообще встретились мы с Кариной совсем по другому поводу 😊 Я продолжаю изучать тему ферментации, и сейчас меня особенно интересует правильная квашеная капуста и ферментация овощей. Мне хочется разобраться во всех тонкостях процесса. Не просто приготовить что-то вкусное, а в прямом смысле слова «раскрыть» овощи с помощью ферментации, сохранить всё самое ценное, что в них есть, и получить максимум пользы. И я не нашла ничего лучше, чем расспросить нутрициолога, который занимается этим уже много лет. И тут случилось то, чего я совсем не ожидала 😅 Во время разговора Карина предложила стать частью моего будущего курса по ферментации. Поэтому теперь в моём курсе про квасы и ферментированные напитки появится ещё один большой и очень важный блок — ферментация овощей. Честно говоря, именно этого мне самой сейчас очень не хватает. Мне кажется, лето — лучшее время, чтобы запастись витаминами на весь год. Я уже научилась получать максимум из ягод и фруктов с помощью ферментированных напитков и квасов. Теперь пришло время овощей 🥬🥕🥒 Хочется разобраться, как правильно ферментировать капусту без уксуса и даже без добавления воды, огурцы и другие овощи, чтобы они были не только вкусными, но и по-настоящему полезными. И мне кажется, вместе с Кариной у нас получится сделать этот блок действительно крутым! Кто с нами? 😍