🍊 ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ И ПИЩЕВАЯ — 10 июля 2026 г. в 06:34:01.807
🍊 ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ И ПИЩЕВАЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ 🥩 Большинство пищевых аллергенов являются белками. Иногда углеводные аллергены были вовлечены в аллергические реакции на определенные виды мяса (например, говядину, свинину и баранину). ❗️ При пищевой непереносимости количество проглоченной пищи, как правило, более непосредственно связано с тяжестью симптомов, по сравнению с иммунологической пищевой аллергией, при которой даже следовые количества пищи могут вызвать взрывную реакцию. 🍓 Например, человек, который может съесть одну или две клубники без симптомов, но развивает эритему и раздражение вокруг рта с целой миской клубники, вероятно, имеет непереносимость клубники, а не аллергию, опосредованную IgE. Возможное объяснение таких симптомов заключается в том, что некоторые ягоды (например, клубника и черника) содержат природные гистаминоподобные или гистамин-высвобождающие соединения и могут вызывать незначительные кожные высыпания, зуд или крапивницу у некоторых детей и взрослых. Другие продукты, которые могут вызывать такие изменения включают шоколад, помидоры и бананы. 👉 Что такое пищевая аллергия и пищевая непереносимость смотрите в наших карточках: ГБУЗ "Центр общественного здоровья и медицинской профилактики" МЗ КК