Спагетти из кабачка с курицей в сливочном соусе — 4 сентября 2026 г. в 12:19:05.918
Спагетти из кабачка с курицей в сливочном соусе Ингредиенты: Кабачок молодой — 2 шт. (примерно 500–600 г) Куриная грудка — 400–500 г (или куриные фрикадельки, у меня - курица/индейка/кабачок/сыр) Сливки 33% — 200 мл Чеснок — 1 зубчик Сыр твёрдый — 50–70 г (по желанию) Растительное или сливочное масло — для обжаривания Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Итальянские травы или базилик — по желанию Свежая зелень — для подачи Приготовление: Подготовить кабачок. Кабачки натереть на тёрке для корейской моркови или спиралайзере. Куриную грудку промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть немного масла и обжарить курицу или фрикадельки до лёгкой золотистой корочки. Затем добавить измельчённый чеснок. Влить сливки 33%, добавить соль, перец и специи. Перемешать и тушить на небольшом огне 3–5 минут, пока соус слегка не загустеет. Добавить кабачковые спагетти. Выложить кабачок в сковороду к курице и соусу. Аккуратно перемешать и готовить 5 минут. Важно не передержать кабачок — он должен остаться слегка упругим и не превратиться в кашу. Добавить тёртый сыр, перемешать и дать ему расплавиться. Попробовать на соль и перец. Подавать горячими, украсив свежей зеленью. ✨если хотите более густой соус, можно добавить 2 столовых ложки творожного сыра или дать сливкам чуть дольше выпариться перед добавлением кабачка.