ВКУСНЕЙШАЯ И ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА КОЛБАСЕ. — 2 октября 2026 г. в 18:21:33.778
ВКУСНЕЙШАЯ И ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА КОЛБАСЕ. Нежный сливочный куриный рулет. ⠀ Ингредиенты: ~800 гр. филе куриной грудки ~800 гр филе бедра соль, смесь перцев, чеснок 150 мл. сливок (10-20%) ⠀ Приготовление: - филе грудки измельчаем в комбайне, а филе бедра режем кусочками. - добавляем сливки, соль, специи, хорошо перемешиваем - заворачиваем в пленку для запекания (не путать с пищевой пленкой), можно разрезать рукав для запекания, чтобы было удобно заворачивать. - посыпаем пленку копченой паприкой, выкладываем массу и формируем мокрыми руками колбаску, утрамбовываем - заворачиваем рулет в пленку, утрамбовываем по бокам, фиксируем зажимами (обычно они идут в комплекте с рукавами для запекания, можно заменить жгутиком из фольги) - оставляем рулеты в холодильнике на 4-6 часов или на ночь, я их сразу уложила в форму для запекания - утром выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 70-80 минут. Важно: если вы делаете 1 большой рулет из этого количества филе, а не два средних, как у меня, то время приготовления увеличится. Я оставила после выключения - в духовке немного остыть, примерно на полчаса. Можно подавать как горячее блюдо, так и как холодную закуску. Можно сделать нарезку и заморозить - на перекусы вместо колбасы, отлично подходит в салаты, вместо отварной или копченой курочки. Приятного аппетита 😋