Рулетики из баклажанов с хумусом — 14 июня 2026 г. в 07:47:50.162
Рулетики из баклажанов с хумусом ✍️ Ингредиенты: ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Баклажаны — 2 штуки ✅Оливковое масло — 2–3 ст. ложки ✅Соль — по вкусу ✅Консервированный или варёный нут — 250 г ✅Тахини (кунжутная паста) — 4 ст. ложки ✅Лимонный сок — 3 ст. ложки ✅Вода — 2 ст. ложки ✅Сумах — 1 ч. ложка ✅Молотый кайенский перец — ¹⁄₂ ч. ложки 🧑🏻🍳 Приготовление: ✅ Очистите чеснок от верхней кожуры. Срежьте верхушку, чтобы стали видны зубчики. Заверните каждую чесночину в фольгу. ✅ Запекайте их при температуре 200 °C в течение 40–45 минут. ✅ Тем временем нарежьте баклажаны вдоль тонкими полосками. Подрумяньте их на масле с двух сторон, приправив солью. ✅Переложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. ✅ Остудите чеснок и разберите на зубчики. Взбейте их в блендере вместе с нутом, тахини, лимонным соком, водой, солью и специями. Если нужно, добавьте ещё немного воды. ✅ На края овощных полосок выложите хумус и сверните рулетиками. 👨🍳 Готовим дома