Р

Рецепты | Готовим дома

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍡 Бала Баяна

🍡 Бала Баяна 🗒 Ингредиенты: ‣ сгущёнка – 380 г ‣ кокосовая стружка – 150 г ‣ сливочное масло – 50 г Карамель: ‣ сахар – 250 г ‣ вода – 70 г ‣ ванильный сахар – 8 г ‣ лимонная кислота – 0,5 ч.л без горки 🍽 Приготовление: 1. Смешиваем сгущёнку, кокосовую стружку, сливочное масло и доводим на плите постоянно помешивая до густого состояния. Даём немного остыть, формируем шарики, насаживаем на шпажки и отправляем в мороз на минут 40. 2. В это время делаем карамель. В сотейнике смешиваем сахар, воду, ванильный сахар и варим сироп до 118 градусов. Добавляем лимонную кислоту и варим до 125 градусов. Снимаем с плиты и обмакиваем шарики в готовую карамель. Даём им застыть. 👨‍🍳 Готовим дома