Домашняя лапша — 12 июля 2026 г. в 11:01:29.476
Домашняя лапша Ингредиенты: 🍜Яйцо куриное С1 - 10 шт 🍜Мука пшеничная - 1000 гр ! Или просто запомните простую формулу: 🍜1 яйцо С1 на 100 г муки 1.В чашу всыпать муку, добавить соль. 2.Ввести яйца и замесить плотное однородное тесто. 3.Вымешивать 8-10 минут. 4.Оставить тесто при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы расслабилась клейковина. 5.Разделить тесто на части. 6.Раскатать в пласты толщиной 1-1,5 мм вручную или на тестораскатке. 7.Нарезать пласты на небольшие прямоугольники и дать им слегка подсохнуть с двух сторон. 8.Нарезать лапшу вручную или через лапшерезку. 9.Разложить тонким слоем на противни или другую ровную поверхность. 10.Сушить при комнатной температуре 6-12 часов до полной сухости. 💡 Для цветной лапши можно добавить в тесто: • куркуму • сухой шпинат • сухую свёклу • чернила каракатицы Приятного аппетита! #обед