Panna сotta
Panna сotta ⠀ 🍓Ингредиенты: Сливки 20-33% - 400гр Сахар - 50гр Ванильный сахар - 2ч.л (с семенами натуральной ванили) Желатин - 7гр Молоко - 50гр 🍓Клубничный соус: Клубника - 250гр Сахар - 50гр Вода - 2ст.л Лимонный сок - 1ч.л (по желанию, если любите покислее) 1.Заливаем желатин молоком и отставляем в сторону 2.В сотейник выливаем сливки, добавляем сахар и на среднем огне варим, помешивая. Доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем ваниль 3.В горячие сливки добавляем набухший желатин и хорошо все перемешиваем, желатин должен полностью раствориться, именно поэтому сливки должны быть горячими 4.Разливаем смесь по формочками и ставим в холодильник минимум на 6 часов Клубничный соус: 1.В сотейнике соединяем клубнику, сахар и воду. Ставим на средний огонь и постоянно помешивая варим до растворения сахара и дальше провариваем еще 5 минут, не больше. 2.Снимаем с огня и тоже ставим в холодильник. ⠀⠀ На готовую панна котту выливаем клубничный соус, украшаем клубникой Приятного аппетита! #десерт