Азиатский суп с курицей и удоном
Азиатский суп с курицей и удоном Ингредиенты: 🍲Куриные бёдра — 3 шт 🍲Сельдерей — 2–3 стебля 🍲Репчатый лук — 1 шт 🍲Чеснок — 3–4 зубч 🍲Имбирь — небольшой кусочек 🍲Вода — 1 л 🍲Соевый соус — 50 мл 🍲Соль — ½ ч. л. 🍲Сахар — 1 ст. л. 🍲Лавровый лист — 1–2 шт. 🍲Лапша удон — по вкусу 🍲Зелёный лук или кинза — для подачи 🍲Кунжут — для подачи 🍲Острая паста 1. Слегка обжариваем нарезанные лук, чеснок и имбирь до появления аромата. 2. Добавляем сельдерей и куриные бёдра. Обжариваем всё вместе до лёгкой золотистой корочки. 3. Вливаем воду, добавляем соевый соус, острую пасту, соль и сахар. 4. Варим на среднем огне до полной готовности курицы. 5. В готовый горячий бульон добавляем лавровый лист на 5 минут, затем убираем его. По желанию процеживаем бульон через сито. 6. Отдельно отвариваем удон по инструкции на упаковке. 7. Выкладываем лапшу в глубокую тарелку, добавляем курицу, заливаем ароматным бульоном и посыпаем зелёным луком или кинзой и кунжутом Приятного аппетита! #обед