🍖 Мягкий ростбиф: идеальное решение для сытного завтрака!
🍖 Мягкий ростбиф: идеальное решение для сытного завтрака! Приготовление этого блюда — отличный способ заранее позаботиться о вкусных приемах пищи на неделю. 📝 Ингредиенты: • 900 г говядины (вырезка или отруб для ростбифа) • 2 ст. л. растительного масла • горчица • специи по вкусу (соль, черный перец, сушеный чеснок, копченая паприка) 🔥 Приготовление: 1. Удалите с говядины лишние пленки и жилы, натрите обильно маслом и специями, затем перевяжите кулинарной нитью. 2. На хорошо разогретой сковороде обжаривайте мясо со всех сторон по 1 минуте до золотистой корочки. 3. Переложите в форму, смажьте горчицей и отправьте в разогретую до 190 °C духовку на 35-50 минут, проверяя температуру через 25-30 минут. 4. Для безопасного приготовления температура в центре должна достигать 57 °C для средней прожарки. 5. Готовый ростбиф накройте фольгой и дайте настояться 20-30 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон. Разморозьте порцию в холодильнике, разогрейте в духовке для горячей подачи — и наслаждайтесь нежным вкусом ростбифа в салатах, бутербродах или с гарниром! Готовим с душой