ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ НА ЗИМУ — 2 сентября 2026 г. в 12:52:19.056
ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ НА ЗИМУ 2 кг - кабачков 300гр - лука 1 болгарский перец 5 зуб чеснока 15гр - соли 30гр - сахара 30гр - приправы для шашлыка 50мл - уксуса 9% 1/3 ч.л. - черного перца молотого 1,5 ст.л. - соевого соуса 1. Кабачки нарезаем кружочками и обжариваем на растительном масле. Складываем в большую миску; 2. Лук режем полукольцами и слегка обжариваем; 3. Болгарский перец режем соломкой и тоже слегка обжариваем; 4. В большую миску выкладываем кабачки, лук, перец, измельченный чеснок и всё приправы: соль, сахар, чёрный перец, приправу для шашлыка, уксус и соевый соус. Прикрываем и оставляем на 5-6 часов; 5. Кабачки с овощами плотно укладываем в стерилизованные банки, заливаем сок до верху, а затем банки будем стерилизовать. Для этого ставим банки в большую кастрюлю, на две полотенце, закрываем крышками, заливаем воду по плечики банок, доводим до кипения и кипятим 20 минут; 6. Аккуратно вынимаем из кипящей воды, закручиваем крышки и все!!! Из этого количества ингредиентов получается 3 банки по 500мл