КРУЧЁНЫЕ БАГЕТИКИ — 6 сентября 2026 г. в 15:25:00.858
КРУЧЁНЫЕ БАГЕТИКИ 500гр - муки (можно 450гр - пшеничной и 50гр - цельнозерновой, гречневой, амарантовой, кукурузной или любой другой) 400гр - воды 3гр - сухих дрожжей 30гр - оливкового масла 11гр - соли 1. Все ингредиенты объединяем до увлажнения муки, прикрываем и оставляем на 30 минут; 2. Влажными руками делаем складывание и оставляем тесто еще на 30 минут; 3. Потом второе складывание и через 30 минут третье складывание; 4. После третьего складывания, расстойка 45 минут; 5. Формуем скрученные багетики. Перекладываем в форму для расстойки багетов или на пергамент. Прикрываем, даем окончательно расстояться 30 минут; 6. Выпекаем при 240С первые 10 минут с паром, потом без пара при 220С еще 8-10 минут. Вкусно и быстро! Приятного аппетита!
15 070 просмотров