К международному дню бекона — 30 августа 2026 г. в 05:35:26.914
К международному дню бекона Хрустящий бекон. Как приготовить и получить тот самый неповторимый хруст? Хоть бекон и относится к составляющим английского завтрака, любят его во всех странах мира, но не везде умеют правильно готовить. Будем учиться. Хотите хруст, соблюдайте правила: 1. Берите ломтики потоньше; 2. Дайте бекону согреться минут 30 при комнатной температуре, так прожарка будет равномернее; 3. Чтобы бекон не перекручивался проткните его вилкой в нескольких местах; 4. После приготовления выкладывайте кусочки бекона на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Бекон также можно: 🥓 приготовить на сковороде с водой На сковородку к бекону нужно добавить воду, чтобы она полностью покрыла бекон. Довести воду до кипения, затем убавить огонь до среднего и готовить до выкипания воды. Далее продолжить обжаривать бекон на небольшом огне до зарумянивания. Таким образом жир вытапливается в воду и обжаривание начинается тогда, когда бекон уже готов. Ломтики будут мягкими, ровными и хрустящими. 🥓 а ещё бекон можно запечь в духовке на противне, застеленном пергаментной бумагой или фольгой. Время выпечки 10-15 минут при 200⁰С градусов. 🥓 бекон можно готовить и в микроволновке Бекон выкладывают на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, сверху тоже укрывают бумажным полотенцем. Готовят на максимальной мощности 3-4 минуты, периодически проверяя готовность мяса. ❌ что делать ни в коем случае нельзя, готовя в сковороде: 1. Не жарьте на слишком горячей сковороде, он сразу пригорит и сморщится. 2. Чтобы ломтики не были скрученными, готовьте на небольшом огне, переворачивая и поливая растопленным жиром. Почему бекон «сморщивается»? Бекон «сморщивается», когда жир подтапливается, оставляя пространство, при этом соединительная ткань сжимается. ☝️ Кстати! Вытопленный жир можно не выбрасывать и оставить для бриготовления других блюд. Для этого остывший жир нужно процедить и заморозить. И всё-таки хрустящий бекон 🥓 - это очень вкусно.