САЛАТ С ГОРБУШЕЙ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ — 1 октября 2026 г. в 15:18:26.460
САЛАТ С ГОРБУШЕЙ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ 500гр - горбуши 400гр - отваренного риса (приблизительно 120-130 гр в сухом виде) 5 яиц 1 луковица 340гр – кукурузы консервированной 2 ст.л. – рыбного соуса Петрушка Майонез 1. Лук мелко нарезаем, ошпариваем кипятком; 2. Отвариваем рис. Нам нужно, чтобы рис был рассыпчатым. Для этого: - промываем рис в холодной воде, чтобы избавиться от крахмала. Промывать рис будем около 5 раз, пока вода не станет прозрачной. - доводим подсоленную воду до кипения, всыпаем крупу, перемешаем, чтобы рис не прилип ко дну. Дождемся начала бурления, убавим огонь до min, накроем крышкой и будем варить около 20 мин, не открывая крышки. Для длиннозерного риса воды понадобится в 1,5-2 раза больше риса. ❗️Если мы хотим, чтобы крупа была рассыпчатой, ее нельзя перемешивать (за исключением первого раза). В противном случае зёрна будут ломаться и выделять крахмал. 3. Соединяем рис, рыбу, яйца, лук, кукурузу, петрушку; 4. Заправляем майонезом и рыбным соусом. Вкуснейший салат готов!