Вот такие конфеты делала на День учителя в прошлом году, сохраняю для вас подробные вид...
Вот такие конфеты делала на День учителя в прошлом году, сохраняю для вас подробные видео - целый мастер класс 😉 КОНФЕТЫ «РОМ-ИЗЮМ» Ингредиенты: 150гр – темного шоколада 53% 80гр – сливок 33% 10гр – сиропа глюкозы 10гр – тёмного рома 20гр – изюма 10гр – сливочного масла 1/3 ч.л. – мускатного ореха 1. Изюм рубим ножом; 2. Шоколад растапливаем в микроволновке импульсами по 15 секунд. Добавляем к нему сироп глюкозы, тёплые сливки, порошок мускатного ореха, ром, перемешиваем; 3. Добавляем мягкое сливочное масло и всё объединяем. Если есть кусочки шоколада или масла, то можно пробить блендером, затем добавляем изюм и ещё раз все перемешиваем. Прикрываем пленкой «в контакт» и убираем в холодильник на стабилизацию; 4. Охлажденную массу скатываем в круглые конфетки по 12-13 гр. 🍬 Покрывают конфеты темперированным шоколадом, како-порошком или вафельной крошкой (на шоколад).
Канал в каталоге Максиметера
88 119 подписчиков · Еда и рецепты