🐱 Лимонный пирог с меренгой
🐱 Лимонный пирог с меренгой Кисло-сладкое облако, от которого уши дрожат, а хвост выписывает кренделя Что берём для песочной основы: 🌾 мука — 200 г (просеянная, как моя шерсть после вычёсывания) 🧈 масло сливочное — 100 г (холодное, кубиками) 🍬 сахарная пудра — 50 г 🥚 яйцо — 1 шт. (или 1 желток) 🧂 соль — щепотка Что берём для лимонной начинки (курда): 🍋 лимоны — 3 шт. (сок + цедра, чтобы пахло, как мой нос после прогулки) 🍬 сахар — 150 г (можно меньше, если не любишь кислое) 🥚 яйца — 3 шт. (целые) 🧈 масло сливочное — 80 г (кубиками, комнатной температуры) Что берём для меренги: 🥚 белки — 3 шт. (отдели, как я отделяю игрушки от еды) 🍬 сахар — 120 г (мелкий, для блеска) 🍋 лимонный сок — несколько капель (чтобы белки стали упругими, как мои мышцы) «Кисун прищурился от кислинки»