ФЕРМЕРСКИЙ ПИРОГ
ФЕРМЕРСКИЙ ПИРОГ Для теста: 📎мука-320 г 📎 крахмал-70 г 📎 творог 5%-200 г 📎 сливочное масло-180 г 📎 сахар-80 г 📎 разрыхлитель-1,5 ч.лож. 📎 яйцо-1 📎 желток-1 Для кремовой начинки: 📎 сливочно творожный сыр-270 г 📎 сливки 33%-200 мл 📎 сахарная пудра-80 г 📎 груши-2 шт 📎 кедровые орешки-50 г Смешать сухие ингредиенты муку,крахмал и разрыхлитель. Холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке в сухие ингредиенты и перетереть в крошку. Отдельно смешать творог ,сахар и яйцо и желток и соединить обе массы. Замесить тесто. Тесто разделить на две части: 1/3 и 2/3. Убрать в пакет и в холодильник. Для кремовой начинки с творожный сыр добавить сахарную пудру, перемешать, добавить сливки и снова перемешать. Добавить мелко нарезанную грушу и орешки. Большую часть теста раскатать, переложить форму диаметром 26 см, сформировать бортики. На тесто выложить начинку, разровнять. Меньшую часть теста тоже раскатать и вырезать кружочки, украсить пирог сверху. Выпекать пирог при температуре 180° примерно 40 минут. Готовьте с удовольствием! Ваша Мариша!❤️🌷
Канал в каталоге Максиметера
60 345 подписчиков · Еда и рецепты